L’Estéron, notre vallée magique
Notre vallée est un lieu très privilégié, protégée grâce à son relief géographique qui n’autorise pas de grandes exploitations agricoles.
Ici, que de petites fermes dont beaucoup en bio. Du coup, la vallée de l’Estéron a une faune et une flore riche et variée.
De nombreux villages typiques jalonnent le cours de l’Estéron :
Collongues
Un petit village perché sur un rocher, qui possède également plusieurs quartiers disséminés à environ 2 km aux alentours.
Collongues abrite 3 maisons templières, vestiges de l’installation des chevaliers des Templiers dans cette partie de la Provence. Plusieurs ruisseaux et rivières se jettent dans l’Estéron, qui elle-même va rejoindre le Var.
Sigale
Un village également perché, mais pour sa part, il est accroché à flanc de falaise, dominant la vallée, vous proposant une vue panoramique grandiose !
Gars
Un vieux village, adossé à la montagne, qui a vu naitre Célestin Freinet, précurseur d’une éducation moderne et respectueuse. D’ailleurs un petit musée témoigne de sa méthode de travail.
Au cœur du village, 2 magnifiques cascades coulent toute l’année. La source de cette délicieuse eau sort de la montagne à 20 mètres de là.
La Penne
Un village où il fait bon vivre, et où vous trouverez un restaurant gastronomique de belle réputation. L’auberge de la Penne, tenue par le chef Benoit Poulet, véritable passionné de son art dont le Guide Michelin nous dit : « Moderne, créatif, gastronomique et méditerranéen »
Des menus entre 22 et 33 euros que vous pourrez déguster en profitant d’une vue panoramique splendide.
L’Estéron est une rivière majestueuse et limpide, qui prends sa source à Solleihas et va se jeter dans le Var, au pied du village Le Broc.
L’origine de son nom vient de « estrella » qui signifie étoile. Elle a des crues puissantes qui modifient ses abords chaque hiver.
Il y a de nombreux endroits où l’on peut se baigner, l’un des plus connu étant « le pont de la cerise », près de Roquestéron.
Pendant les stages qui se déroulent à la Bastide du grand chêne à Collongues, plusieurs activités sont proposées à la rivière.
Localement, on trouve des fermes bios qui produisent :
Des fromages de chèvre, des miels variés, des légumes, des agneaux, de l’huile d’olive et des tapenades, de la spiruline…
A Saint Auban, vous pouvez aller vous promener au bord des petits lacs.
Endroit bucolique pour un pique-nique. Vous y trouverez aussi des activités variées :
Pêche à la truite – escalade – accro-branche – équitation l’été.
Ces activités sont proposées par le « gite tonic » , qui a aussi un restaurant au bord de l’eau.
Aux alentours, vous pouvez visiter :
- Le parc des loups
- Le parc des bisons
- Les gorges du verdon
- Le lac de castellane
- Le village médiéval d’Entrevaux
Et surtout, sans prendre la voiture, en étant basé à Collongues à « la Bastide du grand chêne », vous pouvez aller randonner à pieds ou en vélo, en boucle autour de ce lieu, qui est au cœur de cette merveilleuse vallée.
Nombreux chemins de randonnées à pieds et en VTT
Belles forêts et rivières
Circuit de cyclotourisme « boucles d’azur «
Vieux villages typiques : Collongues – Gars – Sigale – Roquestéron
La clue d’Aiglun, une des plus impressionnante de Provence, célèbre pour le canyoning
Sites de baignades à « la clave », « le pont de la cerise », Roquestéron, Gars, les Mujouls …
Lac de Saint Auban
Lac de Castellane
Parc aux bisons à Thorenc
Gorges du verdon
Producteurs bios :
Fromages de chèvre, miels, agneaux, légumes, huile d’olive et tapenades, pains, spiruline…
Maison de pays à Puget-Théniers pour acheter les productions locales des départements du 06 et 04
Restaurant gastronomique à La Penne (à 15 mn du gite)